原水文化

原訂10/23參加【穀物蔬食料理免費教學課程】的課程因梅姬颱風而改期。

本課程採預約報名制，煩請有意參加讀者來電報名:原水文化02-2500-7008#2290

【穀物蔬食料理免費教學課程】

日期：2010／11／06 (六)

時間：早上10:00-12:00舉行

地點：捷克茶館（台北市中山區一江街1號1樓）

【交通位置說明】台北馥華商旅一樓
．航空停靠站：中正機場，到站須轉搭其他大眾運輸（建議搭乘：長榮巴士往台北），於長榮桂冠酒店(長安東路&松江路口)停靠，到站步行時間約5分鐘
．高鐵停靠站：台北車站，到站須轉搭其他大眾運輸（建議搭乘：公車307、捷運），公車停靠南京吉林路口到站步行時間約5分鐘，捷運停靠淡水線中山站，步行約15分鐘。
．台鐵停靠站：台北車站，到站須轉搭其他大眾運輸（建議搭乘：公車307、捷運），公車停靠南京吉林路口到站步行時間約5分鐘，捷運停靠淡水線中山站，步行約15分鐘。
．公車停靠站：南京吉林路口；參考班次：12、5、282、266、292、288、306、307、604、605、622、652、棕9、紅25、248，到站步行時間約5分。
．客運停靠站：南京吉林路口；參考班次：國光客運(基隆-中壢、基隆-三重)，指南客運(泰山-市政府、泰山-指南宮、中和-淡海)，到站步行時間約5分。
．捷運停靠站：淡水線中山站（3號出口）；參考班次：淡水線，沿南京東路方向步行約15分鐘，至一江街右轉即可到達。
．捷運停靠站：南京東路站（號出口）；參考班次：木柵線，往南京東路二段方向步行約15分鐘，至一江街左轉即可到達。

講師：《發現粗食好味道》作者／蘇塘塘（蘇富家）老師

聯絡及詢問電話：02-2500-7008#2290原水文化出版

課程內容：

•  無奶蛋沙拉
• 口袋蔬菜堡
• 元氣蔬菜麵
• 香椿柳丁拌豆腐

※此次課程無需收取費用，僅自備環保筷前往參加即可。※

 如有任何問題歡迎隨時來電詢問。

台大註冊主任 4月甩17公斤，全靠《吃對營養 享受健康》

不吃藥也能成功減肥。

台灣大學註冊組主任洪泰雄利用代謝平衡飲食法，四個月減重十七公斤，臉變清瘦、肚子變平坦，呼吸中止症、高血壓問題也減輕。  

洪泰雄原重八十四公斤，苦於呼吸中止症與高血壓，後遵照德國醫師沃夫．方法（Wolf Funfack）著作《吃對營養，享瘦健康》，以代謝平衡飲食法減重十七公斤。他昨在記者會說，四個月來每天定時吃三餐、每餐隔五小時，最後一餐在晚上九 時前吃完，餐餐先吃雞胸肉、魚肉等肉類，每天喝二公升水且吃一顆蘋果，腰從三十八吋掉到三十三吋。
 

台大副校長陳泰然夫人張秀萼經洪泰雄介紹該方法，二個多月也瘦九公斤，膽固醇和三酸甘油脂指數回歸正常值。張秀萼強調，只要改善飲食、建立好習慣，不用藥也可健康塑身。（摘自－蘋果日報A13生活健康版【先吃肉多喝水 4月甩17公斤】2010/10/12）

代謝平衡飲食如何做？他說，首先要花兩天吃清淡食物清腸、排毒，之後即正常吃三餐，不可跳過任何一餐，保持新陳代謝平衡，且每餐用餐時間不超過一小時，餐 與餐間隔五小時，中間不可進食，讓身體有充足的時間燃燒脂肪；每天最後一餐要在晚上九時前吃完，另還應保持運動及每天至少喝水兩公升的習慣。

此外，吃東西也要分先後，每餐要先從蛋白質吃起，這樣負責分解體內蛋白質的消化酵素才會先工作，胰臟也會開始製造胰高血糖素，減緩體內胰島素的分泌，較容易出現飽足感。

洪泰雄說，他以前有呼吸中止症候群，每次開會就打瞌睡，在進行代謝飲食方法後，不但精神變好，呼吸中止症消失，高血壓也獲得控制，身高一百六十七公分的 他，四個月間從八十四公斤降到六十七公斤，BMI指數已近標準，這學期還特別將過去名片上的「福態」照片更換成「瘦版」，對照起來判若兩人。

台大副校長陳泰然的太太張秀萼（大圖右），也經洪泰雄介紹力行代謝平衡飲食法，兩個多月瘦下九公斤，不但膽固醇毛病不用再服藥，血糖值和三酸甘油脂也因此降低。她說，只要從改善飲食做起，不用藥物就能健康塑身。（摘自－聯合報A5話題-【大家都問他 4個月甩17公斤】2010/10/12）

相關報導：

【2010/10/12  U-Paper】洪泰雄4個月減17公斤 

【2010/10/11  聯合晚報】台大註冊主任 4月甩17公斤

【2010/10/12  自由時報】代謝平衡飲食 健康瘦身

《吃對營養 享受健康》

全省各大書店熱賣中！   【博客來網路書店】  【 金石堂網路書店】  【誠品網路書店】 【 城邦讀書花園 】

感謝讀者支持，以及各界推廣，《發現粗食好味道》持續熱賣！

各大媒體也積極邀約訪談， 希望透過作者／蘇塘塘與早乙女 修夫婦傳達他們的樂活飲食生活。

以下提供6/15於 GOLD FM 聯播網／台北健康電台 FM 90.1 曝光之訊息

「發現粗食好味道」- 作者：蘇富家 和 早乙女 修夫婦/ 出版社：原水文化 （首播日期： 2010-06-15 ）
	【心靈發電機】-現代人因為飲食精緻多油而染上了許多文明病，讓許多醫師、營養師們紛紛出面呼籲，想讓自己活得更健康，就得讓自己吃得簡單一些，避免過多 的精製澱粉和膽固醇。

現代人因為飲食精緻多油而染上了許多文明 病，讓許多醫師、營養師們紛紛出面呼籲，想讓自己活得更健康，就得讓自己吃得簡單一些，避免過多的精製澱粉和膽固醇。今天要為大家推薦的，是一本教您如何 養生的好書，書名叫做：「發現粗食好味道」，作者是蘇富家 和 早乙女 修夫婦，出版社是原水文化。

好的，當我們拿到這本書之後，你會看到書裡寫著：大自然，就是身體最好的醫 生！1970年，科學家曾對中國著名的長壽地區廣西省馬瑤族自治縣，進行全面的考察，結果發現，有43位百歲以上的老人以玉米、紅薯、大米和豆類等食品為 主食，副食則以青菜、南瓜、紅昭葉和瓜苗為主，非常少吃高脂肪的葷食。原來，他們的長壽祕訣不是別的，就是每天吃簡單、天然的食物而已。而在這本書當中， 主要就是介紹有機蔬食與粗食料理的飲食方法，教我們如何品嚐最自然原味的菜根香甜，防癌抗病、並且樂活養生！

書裡有一段是這樣的：從沒有想過我們夫妻倆現在可以這般悠閒地享受田園樂 活，肚子餓了就採果實就地現吃或者摘野菜回農舍現煮，口渴了就喝甘甜的山泉水，想吃什麼就自己動手做，在這山上的農場裡，我終於知道什麼是「老天爺的恩 賜」。整片山隨處都是寶物，每種植物都有它的用處，明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能癒合傷口；颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助於小孩子 發育；酢醬草味道酸酸的，可當成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛……，南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜，就等於南瓜素蛋口袋麵包；珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉，就等於珊 瑚草蘿蔔糕；蘆薈＋醬油＋綠芥末醬，等於蘆薈沙西米，包含我們一開始最討厭的芒草都好珍貴。其他的不說，單是「熱炒芒草心」就是一道百吃不厭的美味佳餚， 可見老天爺對人類有多麼地厚愛，處處生機，天生萬物皆有用，只怕人類不會用。

書裡寫著：我們在農場就像回到早期人類「日出而作，日落而息」的生活節奏。 每天傍晚六、七點入眠，凌晨三、四點自然醒。這樣的生活作息是都市居民匪夷所思的，但若能養成習慣，不只對身體有好處，也因為全天候生活在大自然中，就連 觀念和思考方式，也自然而然「大自然化」了。更何況對我們這些外來客而言，能夠在這世外桃源住下來，就已經是一種莫大的福分了，更何況還有取之不盡、用之 不竭的豐富資源，所以，只要來到這裡，我們總是抱著無比感恩的心！

是的，這本書是作者蘇富家和早乙女 修這對夫婦一起寫下的耕耘農場和推廣粗食的相關心得，書裡面示範的各式料理，不論是蔬食、湯品、飲品、主食還是醬料，都是以自然的食材為原料，經由不加工 的蒸、煮、燙、涼拌等料理法，進而突顯食材的特性和潛能。其他如調味料和油、鹽、醬油等，也都有相關的自然食材選擇法。聽眾朋友，您也想學習如何簡單吃出 健康嗎？不妨來參考一下這本，由原水文化所出版的「發現粗食好味道」，推薦給您，也希望您會喜歡。

全省各大書店販售中

 【活動訊息】

失智症專家劉秀枝教授受邀進行失智症講座

主講：失智症專家／劉秀枝教授主講

講題：認識失智症

日期：2010年9月1日 am9:30-11:30

 地點：國立台灣大學公衛學院434室（台北市中正區徐州路17號4樓）

講題：預約沒有失智的未來

日期：2010年9月2日am9:30-11:30

地點：國立台灣大學公衛學院434室（台北市中正區徐州路17號4樓）

主辦單位：社團法人台灣失智症協會。

報名專線02-3365-2826；0800-474-580。

 名額有限，請事先報名。

悅讀健康系列/14.8×21cm/單色/304頁/280元

安德烈莫瑞茲（Andreas Moritz）◎著 

皮海蒂◎譯   王康裕◎校閱

【內容簡介】

別等到有肝膽疾病才看！

這是你能為自己健康所做的，最重要且最棒的一件事！

最詳盡的肝膽淨化聖經

◎全球銷售超過100萬冊，風靡美國、德國、俄國、巴西、西班牙……等十餘國。

◎網友口碑轉載《癌症不是病》作者最具影響力的著作！

肝臟是體內最重要的器官，負責製造、處理、供應大量的營養。

一旦膽結石阻塞了肝臟，將會破壞體內的生理平衡，導致消化、循環、呼吸、排尿、神經、生殖等系統出狀況，可能引發心臟病、關節炎、憂鬱症、糖尿病、癌症等致命疾病！透過自然安全的肝膽淨化法，你能創造健康活力、青春不老的人生！

肝膽淨化不是治療疾病的方式，他創造了讓身體自我療癒的先決條件！

【肝膽淨化常見Q&A】

Q1. 為何我從沒聽過「肝臟」也會有「膽」結石？

1. 現代醫學技術只能偵測到膽囊中的「鈣化結石」，對於肝臟中的「膽固醇結石」則無法測知。但事實上，所有患有慢性病的人都有肝臟膽結石。不知道肝臟會形成結石，並忽視它對健康的影響，是醫療領域中最大的不幸。（詳見本書「引言」）

Q2. 我要如何知道我有肝膽結石？

1. 當肝臟和膽囊裡膽結石，會出現許多徵兆，你可以從皮膚、鼻子、眼睛、舌頭／嘴脣／牙齒、手／腳、糞便等狀態中發現出來。（詳見本書第2章）

Q3. 肝膽淨化會不會很難？排出結石時很痛吧？

1. 本書提供的方法，是純天然、經得起時間考驗的方法，非常簡單易行，只須完全按照書中的步驟進行，就能順利地排出肝臟及膽囊中的膽結石，重點是，一點都不痛！（詳見本書第3章）

Q4. 任何人都可以實行肝膽淨化法嗎？

1. 雖然肝膽淨化法沒有任何副作用，然而在任何急性疾病期（即使只是感冒），不建議實行；女性避開生理期時再實行，會比較舒服。此外，糖尿病、低血糖、黴菌或念珠菌感染、癌症及胃潰瘍患者，則應以蘋果酸粉來取代淨化時的蘋果汁。（詳見本書第4章）

Q5. 如何預防肝膽結石的形成或復發？

A. 除了定期進行肝膽淨化之外，淨化結腸、腎臟，也是重要的。此外，經常飲用離子水、不喝酒、避免過度飲食、素食、吃非精製的鹽、擁有足夠睡眠、規律曬太陽、採行每日油療法等，能預防肝膽結石形成，進而遠離各種慢性病及癌症。（請見本書第5章）

【有機界&專科醫師肯定推薦】*依姓氏筆畫排序

王康裕（北醫首屆資深藥師、無毒的家國際連鎖創辦人）

當城邦原水文化出版社邀請本人為本書寫序時，本人苦笑一下欣然同意，心想出版社怎麼知道我是膽結石的犧牲者，我已經是個沒有膽的人了！…

作者認為肝膽結石不是單純的病兆，影響所及包括心臟病、關節炎、憂鬱症、糖尿病、癌症等，這些人的肝膽都有累積為數眾多的大小結石，如果不及早排除，不是只有引起膽囊發炎要開刀，而是可能引發上述全身性的疾病，可是大部分的人都因平常沒有症狀而小看它的威力。

喝蘋果汁排肝膽結石法流行已久，實行時不是很困難，在我這個行業裡，已經有很多人成功的使用這種方法排出肝膽結石。本書最可貴之處，是作者將肝膽結石的來龍去脈，用科學及自然療法的邏輯，有條理的分析及解釋，讓讀者心服口服而願意嘗試。

姜淑惠（腎臟科專科醫師、無著健康之道創辦人）

排膽結石的淨化法，屬於一種斷食自淨法，猶如為自己進行一個迷你手術，一年多次的清除，是自我的環保，藉由一次一次地膽管疏通，直到通暢無比，屆時許多頑固疾病均有療癒的機會。…這種肝膽淨化法經濟實惠又簡單，只要小心幾種禁忌，則其他只剩下執行的勇氣、毅力與恆心耳。

翁湘淳（棉花田生機園地董事長、合一基金會董事長）

十幾年前第一次排膽結石的經驗，讓我到現在都無法忘懷在過程的最後一天清晨那精采的狀況。馬桶裡有從我身體裡排出來三顆手指般大的石頭，還有一百多顆翠綠色的小石子。我好奇地將三顆比較大的石頭夾起來，沖淨之後壓一壓，觸感軟軟的，像是尚未鈣化的黏土。我從來沒有想過身體裡、膽囊裡，竟然會有這些軟石頭！排完膽結石之後，我發現臉上氣色亮了，肩膀也輕鬆了不少。

梅襄陽（全球華人防癌長鏈倡導人、健保救星）

本書的重要性，在於快速有效地提供人們啟動自癒力的金鑰匙，並再度顛覆了舊有的醫療觀念。感謝作者安德烈‧莫瑞茲醫生的努力，讓《癌症不是病》、《神奇的肝膽排石法》這兩本精采好書，能與讀者見面。

歐陽英（生機飲食傳道人、「歐陽英樂活生機網」網主）

身體隨時會產生新陳代謝的廢物，若不及時排出體外，久而久之，就會形成毒素，戕害健康；身體的排毒不外乎「腸道排毒、心靈排毒、肝膽排毒、腎臟排毒」等，其中以「肝膽排毒」最為重要。本書將肝膽排毒的前因後果以及淨化的方法細節，敘述得非常詳細，真是一本自然療法中足以流傳千古的經典大作。

詹益清（綠色小鎮創辦人、海力捷綠色平台倡導人）

董麗惠（胡丹生機小站顧問、聖德科斯有機事業創辦人）

【作者簡介】

安德烈莫瑞茲（Andreas Moritz）

・是一位阿育吠陀按摩（印度傳統醫學）、虹膜學（透過對眼睛的觀察及診斷，探知人體健康狀況）、指壓按摩、及震頻能量醫學的開業醫。

・1954年出生於德國西南部。1974年完成虹膜學及飲食學訓練；1981年開始在印度學習阿育吠陀醫學；1991年在紐西蘭取得開業醫師資格。

・代表著作如《癌症不是病》（原水文化出版）。

自小面對很多嚴重疾病，包括消化問題、青少年期類風濕性關節炎、心律不整、慢性便祕、慢性頭痛和偏頭痛、做惡夢、失眠、皮膚疾病，以及脊椎側彎等，迫使他學習食療、營養及各種自然療法。

15歲時，開始認真研究消化系統，且多次改變飲食，最後終於發現是動物性來源的食物（肉、魚、雞肉、蛋、乳酪和牛奶），讓他的身體中了毒。在完全避開這些食物之後，大多數症狀都消失了，包括關節炎和心律不整。

然而，在接下來的十年，卻出現了嚴重的膽囊疼痛。他總共歷經了超過四十次極度的疼痛，並伴隨著嘔吐和腹瀉、頭痛、劇烈背痛，於是開始研究、測驗、嘗試各種數千年來盛行於世界各地的不同草藥、處置方法，和肝臟淨化的方式，並改善它們。

本書所提供的方法，對他而言是最有效的。現在，他健康、有活力、外表年輕，正是他三十年前夢寐以求的目標。

〔譯者簡介〕

皮海蒂

曾任科技類雜誌主編，後轉入健康領域，曾企畫編輯醫療保健養生類書籍多本。

譯作包括本書作者的另一著作《癌症不是病》一書。

【內容架構】

前  言 乾淨的肝臟，等於全新的人生

第一章             肝臟的膽結石──主要的健康危機

第二章             如何知道我有膽結石？

第三章             膽結石最常見的成因

第四章             肝臟及膽囊淨化法

第五章             避免膽結石的簡單守則

第六章             肝臟及膽囊淨化能為我帶來什麼好處？

第七章             來自實踐者的成功案例分享

第八章             肝膽結石及排石常見問題

◎春天是排膽結石的好時間！

排膽結石的方法簡單易學，書末附肝膽淨化實做便利貼，想試試看的人，可以先快速瞭解一下。

◎願意為本書推薦與配合媒體採訪者為：王康裕先生

無毒的家創辦人，本身也是首屆北醫藥師出身，目前樂在有機健康教育的工作。有醫藥背景的他，為本書做了詳細的校閱。他最近才用了作者的方式清出一堆膽結石，大嘆「原來沒有膽也能清出膽結石！」相信他能跟大家分享他自己親身的特殊感受。

 全省各大書店　熱賣中

【新聞分享】

本周一各大媒體及報章雜誌皆報導有關肝膽排石淨化療程，而出版社也將針對其出版之書籍《神奇的肝膽排石法》作以下說明：

本書所提的方法並不試圖取代現有的主流醫療，讀者在取採任何方法之前都應自己審慎評估。

書裡的所有陳述都是以作者本身的意見及理論為基礎。

 讀者在採取任何飲食、營養、草藥和同類療法營養補充品前，都應向醫療執業人員諮詢，在停止任何療法前也是一樣，本書在此並未試圖提供任何醫囑或替代建議。

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食療治肝排膽石？

醫界存疑 蘋果汁、橄欖油 號稱可讓肝硬化變軟、腫瘤消失 逾3千人參加療程 許金川：大顆結石仍須手術才能一勞永逸

中國時報－A7/生活新聞　 2010/08/23【張翠芬／台北報導】

肝病和膽結石患者眾多，坊間近來流行以蘋果汁、橄欖油等食療保養課程，號稱能排出肝膽結石，不少民眾體驗後大呼神奇，有人肝腫瘤消失，嚴重的肝硬化還能變「軟」。但醫界對這類食療持保留態度並指出，曾有人自行喝這些食材，膽結石卡在膽管沒排出來，引起急性膽囊炎緊急送醫。　　

曾罹患肝癌的防癌長鏈倡導人梅襄陽醫師近年大力推動肝膽排石法，防癌長鏈志工團召集人簡光明估計，迄今已逾三千人參加過相關課程。　　

知名作家馬叔禮因體力變差，參加淨化課程後覺得大有改善，邀罹患肝硬化的弟弟馬叔智體驗。剛開始斷食一度體重暴瘦，馬叔智堅持繼續吃，原本外表凹凸不平的肝硬化，現在變得光滑。
　　

簡光明說，除了調整飲食，也須改變生活作息，有些人參加完一日課程，回家又大吃大喝，效果當然不好；有腸胃道潰瘍、身體太虛弱者，不宜自行採用這種食療。　　

台大教授、肝病防治基金會執行長許金川說，確實有不少民眾用這種方法排出結石或當保養，但若大顆的結石卡在膽管排不出來，反而會引起急性發炎須緊急就醫。直接以手術切除膽囊，才是治療膽結石一勞永逸的方法。中醫肝病醫學會理事長黃碧松也說，但太大顆的結石很難「化掉」，還是要手術處理。
　　

肝膽腸胃科專科醫師蕭敦仁表示，橄欖油排結石有些道理，油脂可刺激膽囊分泌膽汁、促進排出結石。

臨床上需要快速減重的民眾，他會要求吃燙青菜一定要拌橄欖油，預防膽結石。

至於肝硬化變軟，蕭敦仁說，肝病患者服用抗病毒藥，把病毒量控制在正常值以下，加上調整生活作息，肝硬化確實可能「軟回去」。

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食療救肝 老總人生黑白變彩色　【張翠芬／專訪】中國時報－ A7/生活新聞   2010/08/23

四十六歲的州巧科技公司總經理蔡文清因肝硬化轉變成肝癌，原本已準備到大陸換肝，因緣際會參加排肝膽結石課程，身體狀況奇蹟似逆轉，腫瘤消失，肝指數也回復正常。他說：「以前肝不好，整個臉是黑的，現在從飲食上改變，臉色變好，看到漂亮小姐，可以看出我會臉紅呢！」　　

蔡文清從事高壓競爭的科技業，是拚命三郎，熬夜應酬樣樣來，卅三歲健檢發現自己是Ｂ肝帶原者，每三個月到醫院定期追蹤，還是擋不住「肝炎、肝硬化、肝癌」三部曲的命運。　　

短短幾年，他的肝炎已從肝纖維化變成肝硬化，膽囊也因結石割除，肝臟還長了兩顆肝腫瘤。他回憶，當時只覺得天天都很累，早上八點上班，十一點就撐不下去，覺得快昏倒，一定要睡一下才有辦法繼續上班。　　

前年三月，鄰居友人看到他面如槁灰，介紹他參加排肝膽結石課程，隔周周末斷食一天，連續六次，身體排出大小深綠色的肝膽結石，加上四低一高飲食，重新找回健康。公司多數幹部因工作忙碌飲食失調，幾乎都有脂肪肝、糖尿病、高血壓問題，他讓一、兩百名幹部參加排肝膽結石課程，調理後效果顯著。

【延伸閱讀】

《神奇的肝膽排石法》

你………幸福嗎？ 

其實….每個人都擁有掌握幸福的能力， 

而且….每個人都擁有持續幸福得能力。

達賴喇嘛：「生命的意義，就在於追求幸福。」

	《原來，幸福離我那麼近！》     幸福是生活中隨時隨地可發現內心的感動～   郭約瑟◎著
14.8*21公分／320頁／黑白／膠裝／訂價：250元

『幸福』，是愛人，也是被愛。

『幸福』，情緒狀態維持在正向情緒範圍內。

『幸福』，是旅程，而非終點。

每個人，都能擁有專屬於自己的幸福。

每個人的幸福，真的離自己很近….

【本書內容】

表面上，幸福意味著美好的情緒狀態，但背後卻隱含特殊的能力，兩者密不可分。雖然處於多變的外在環境當中，這種能力可以讓身心功能維持在一種平衡與和諧的狀態。

一旦能掌握幸福的能力，就能持續擁有幸福。即使一時跌入負向情緒光譜當中，擁有幸福的能力，就有辦法讓你重新順利回到幸福的軌道上。

然而，幸福是一趟旅程，不僅是體驗之旅，同時也是學習之旅。明白幸福的道理之後，時時刻刻都能體驗幸福，也一天天累積創造與維持幸福的能力。而不是汲汲於追求人生的最終目標，卻忽略生命旅程當中許許多多美好時刻的體驗。

【本書特色】

扭轉命運折磨．重返幸福旅程

【作者簡介】

郭約瑟

相對於幸福，這個時代也被稱為「憂鬱的年代」，而憂鬱症是不幸福相當常見的結局；據統計一輩子會受到重度憂鬱症侵襲的機率，女性是男性的兩倍，如此高的盛行率，使得憂鬱症與自殺等不幸事件層出不窮……。

時代越進步，人們卻變得更加忙碌且不幸福；或許我們都應該放慢腳步，好好思索這個道理。幸福是逐日累積與建造的，因此，比較的對象不該是別人，而是我們自己！今天與昨天相比，明天又與今天相比，透過每天持續不斷的努力與成長，擁有幸福的能量與規模就會愈來愈大。

【現職】羅東聖母醫院精神科主治醫師暨院長室主任秘書

【學歷】台灣大學醫學院醫學系畢、台灣大學管理學院會計研究所碩士

【經歷】台大醫院精神部總醫師、台大醫院精神部兼任主治醫師、羅東博愛醫院精神科主任、美國約翰霍普金斯大學醫學中心社區精神醫學研究

【著作】《解開現代人的心結》、《走出憂鬱王國》（健行文化）

【目錄】

【自序】／幸福恆久遠．秘訣在學習

---郭約瑟／羅東聖母醫院精神科主治醫師暨院長室主任秘書

    有人說，在這個世界上，有六十億種幸福的方法，因為每個人都說得出一番幸福的道理。相對於幸福，這個時代也被稱為憂鬱的年代，而憂鬱症是不幸福相當常見的結局。據統計一輩子會受到重度憂鬱症侵襲的機率，女性（20〜26％）是男性（8〜12％）的兩倍，如此高的盛行率，使得憂鬱症與自殺等不幸事件層出不窮。

或許在很多人的心中，會出現這樣的疑問：「幸福談何容易？」於是，嘗試將自己人生的經歷與體驗適當地揭露，讓讀者感受到作者真實的靈魂。在擬好撰寫計畫之後，往事的回憶開始一點一滴出現，不久就湧流而出，深刻記憶歷歷在目，痛苦、受挫、突破、成功，種種創痛與幸福的記憶，全都傾洩進入這本書當中。有這麼寶貴的機會，將生命歷史重新回顧一遍，得到鮮活的體驗，感到暢快萬分。      

    幸福的旅程，如同尋寶的過程，心理學是基本的裝備，信仰則代表地圖與指北針，提供正確的價值觀與人生方向。探索人生旅途的過程中，必然會遇到四大關卡（陷阱）的命運與挑戰，這些關卡一定會帶來痛苦與折磨，但同時蘊藏重要的意義，除了求得練功的機會與提升智慧的管道，目的也是要獲得藏寶圖的一部分。等到四張藏寶圖（同理心、寬恕、夢想與盼望、認錯與悔改）合體之後，就會看到完整的圖像「愛的真諦」，這就是幸福旅程最大的收穫。

【幸福推薦】

◎『幸福的滋味』

    ---林式穀／台北醫學大學醫學系兼任副教授暨台北市立聯合醫院精神醫療部主任

    幸福是甚麼呢？每個人多多少少都嘗過幸福的滋味，但是要保有幸福常常是難上加難。俗諺說人生不如意十之八九，快樂常常是短暫的，很快就過去了。但是不如意，也並不一定就不會幸福。「福」字拆起來就是「神賜一口田」，常常我們能保有一份工作，糊一口飯吃，就要感謝上帝，不得不幸福了。易言之，幸福是一種感受，也是一種相對觀念的評量結果。所以幸福國家的排名調查，前幾名常常不是開發、富裕、先進的國家，反而是一些樂天知命的人們，更能體驗幸福的滋味。

    在人生的旅程當中，通常我們所無法掌控的因素較多。然而，在我們實際所能控制的各種變項當中，如何去評估並形成有利於幸福結果的決策，這樣的能力是我們可以養成的。這是一本勵志書籍，與坊間大部分的勵志書籍相較，它沒有使用教條來指導你怎麼去應付你的人生。然而細讀之後，它更會觸動你內心深處，激盪你的情緒，也能讓你品嚐細嚼自己應對壓力的思考與反應模式，從而潛移默化地影響你的思維模式與對抗技巧。作為郭醫師的長輩與同僚，我非常樂意推薦這本書。

◎『我要你∕妳幸福-』                       ----胡敏華／羅東高中主任輔導教師

讀完這本書，我的眼眶濕潤，耳邊響起一首歌，

盛噶仁波切「我要你幸福」：

我要你幸福　愛義無反顧　有勇氣就不怕心荒蕪　在每個轉彎後就有坦途 

我要你幸福　愛不必停駐　寂寞偶爾會　在心口擺渡　我還能在懷念裡找到滿足

    是啊，是愛、勇氣與智慧讓我們可以坦蕩地「走在幸福的路上」，當我們願意反省自己常常出現的負面想法，看看自己掉入哪些漏洞，同時不要避諱尋求家庭、親友、甚至信仰的協助，我們仍然可以坦然無懼的回到幸福的道路上，結伴同行。

    幸福，有很多人一直覺得很難定義，也很難感受。因為籠統、抽象、無處探索。是不是一種努力就可以到達的情緒狀態？會不會跟快樂或財富畫上等號？有沒有一種具體的方法或步驟可以找到幸福？

◎『願更多人開創幸福的人生』                    ---陳永興／羅東聖母醫院院長

    書中探討如何創造生活的樂趣，如何管理負向的情緒，如何尋找生命的意義，除了有作者本身的親身體驗與生活經驗，也提供了不少精神醫學專業的知識和技巧可以讓讀者參考。更難得的是作者還提供了靈性的典範，從不同宗教人物的見證當中，也從文學、藝術、醫療的人物當中，讓讀者體會幸福的秘密在於『愛人與被愛』的持續循環。最後書中還介紹了幸福的四大陷阱與治療的方案，結論仍然回歸到『因愛而得以完全』，強調愛的真諦與愛的力量，整個閱讀過程就像完成一趟人生幸福的旅程，最後讓讀者可以許自己一個幸福的願望。

◎『幸福人生的明燈』             ---鍾昌宏／羅東聖母醫院腫瘤科兼安寧病房主任

    身為醫師∕牧師，看到信仰的力量能夠幫助認識神的平凡人，展現不平凡的毅力與扭轉命運的韌性，作了良好的見證，覺得安慰。而能夠提早欣賞這樣稀有的佳作，則感到欣喜萬分。尤其在這個價值觀混亂的時代，作者能藉由心理學與信仰的角度，將傳統人性的美德端出來，讓這個時代的人都有機會重新省思自己的人生，到底偏離幸福與傳統美德的道路多遠？並且能藉由研讀此書，重新找到正確的努力方向。

    最後，對於作者能將自己卑微的身世與奮鬥的故事揭露出來，我相當佩服他的勇氣，也為這本書添加可讀性與可信度。

每個人，都能擁有專屬於自己的幸福。

每個人的幸福，真的離自己很近….

2010/08/17【全省各大書店】幸福發行中

日前《以愛療癒》之作者－大衛．賽門（David Simon），很不幸的被醫生診斷出罹患『腦癌』。

在收到此令人震驚的消息後， 《以愛療癒》後的推薦者，同時也是新書《原來，幸福離我那麼近！》作者／郭約瑟醫師，也寫下他個人感想：

人性的光輝

相當令人感動的時刻！ 其震撼人心的力量，甚至遠遠超越他的著作本身。

 這發自作者靈魂深處的真實情感 ，是人性當中最強韌與豁達的力量！

相信翻譯者、編輯群、還有我這位專文推薦者，甚至讀者，都能同時感受到作者所發出的熱情光芒！

感謝有這個機會，分享這人性的光輝。

－－－ 《原來，幸福離我那麼近！》作者／郭約瑟醫師

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 大衛．賽門（David Simon）目前已接受一連串的醫學治療；除了抱持正面思考去面對外，也希望能藉此鼓勵自己，激勵讀者們時時要以『愛』面對各種心理上、生理上的衝擊。

接續，為大衛．賽門（David Simon）寫給讀者的一封信，

隨文附上作者的原文，讓讀者更貼近也更理解作者著筆時的心情。

Dear Reader,

In the mysterious and ineffable ways of the universe, I have recently discovered that my health is facing an unprecedented challenge in the form of a brain tumor. In a brief period of time, I will be undergoing a course of treatments in efforts to regain my health. Although anyone receiving this kind of diagnosis would naturally experience some degree of shock or disbelief, I must sincerely tell you that the exploration and practices with which I have been engaging throughout most of my adult life are serving me beautifully. Despite the necessity and urgency of dealing with this challenge on my well-being, I am feeling tremendous gratitude, peace, curiosity, and amazement for the gift of the human experience.

Having practiced medicine for the past 30 years, I have always maintained a level of humility about why things unfold the way they do. This sense of acceptance is enabling me to go more deeply into the essence of my individuality as I deepen my connection to universality. Healing for me has always been about moving from separation to wholeness, and this experience is providing an unforeseen opportunity to authentically expand my sense of self.

As the author of this book, I encourage you to embrace the moment, which is calling upon us to become whole and free. Whether you have been struggling with an emotional challenge, a physical illness, or a distressing obstacle, taking time to find your core while recognizing the preciousness of existence can help you cast off the restrictive inhibitions that are limiting your ability to fully celebrate the gift of life.

If you are reading these words, please embrace the opportunity to release whatever is inhibiting your happiness, love, and well-being and decide that today is the day to begin experiencing your true and magnificent potential as an expression of the sacred.

The core message of Free to Love, Free to Heal is that underlying the field of change is a realm of infinity and eternity. When we are able to embrace that dimension of our lives, fear, frustration, self-importance, and self-pity melt away and we remember our essential nature as beings of love and beings of wholeness. When unintended things happen, the question as to why may arise in our awareness. Quite honestly, I have never found that question to be of great value. More important for me has been what can we do about the situation and how we can use the opportunity to expand our sense of self. Since none of us has permanent residency status on planet Earth, I can only share my perspective that the deepest purpose of every experience is to help us move from constriction to expansion, from anxiety to acceptance, from fear to love.

Thank you for sharing this journey with me.

With love,

David

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親愛的讀者：

猶如宇宙般神秘和無法形容，近來我的健康面臨前所未有的挑戰，我被檢查出罹患了腦癌。短時間內，我將接受一連串的療程以努力恢復健康。任何人聽到這個診斷結果，想必都會受到某種程度的衝擊或難以置信。我要誠摯地告訴你，從我成年以來，大部分我所經歷的探索和實踐，都讓我感覺美好。僅管處理這個健康的挑戰是必要且緊急的，但我現在的感覺卻是萬分感激、平靜、好奇，甚至對這個來自人類體驗的禮物感到驚喜。

在過去30年的行醫歲月裡，我對事情為何會如此發展，總是以某種程度的謙遜度來看待。抱持接受的態度，讓我得以更深入我的個性本質，也讓我和萬事萬物的普遍性連結得更深。療癒對我來說，一直都是與「從分裂走向完整」有關，而這個經驗提供了無法預期的難得機會，讓我確實地擴展自我意識。

身為本書的作者，我鼓勵你去擁抱這個時刻，它讓我們得以完整和自由。無論你是掙扎於感情的挑戰、身體的疾病或令人煩心的阻礙，請花些時間找出你的核心，認知到這存在的珍貴，這能幫助你擺脫限制和束縛，讓你得以全心地讚頌生命中的禮物。

如果你正在看這篇文章，請抓住這個機會去釋放抑制了你幸福、愛和康樂的事物，並且下定決心，今天就開始以一個神聖的形象，去體驗你真實且美妙的潛能。

《以愛療癒》想要傳達的核心訊息便是，無限和永恆的境界來自最底層的改變。當我們能夠全方位地擁抱我們的生活，那麼恐懼、沮喪、自大和自憐便會消融於無形，而我們會記得我們身而為人所擁有的愛和完整等天性。當意想不到的事情發生，人們不免要問：「為什麼？」坦白說，我從不覺得這個問題多有價值。對我來說，更重要的是，對於這個狀況，我們能做些什麼；我們該如何利用這個機會去擴展自我意識。既然沒有任何人擁有在地球上的永久居留權，我只能分享我的觀點：每個經驗的最終目的，都是幫助我們從瑟縮到解放，從焦慮到欣然接受，從恐懼到愛。

謝謝你們與我共享這個旅程。

愛你們的

大衛

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在此，邀請讀者們，

一同誠心的為大衛．賽門（David Simon）祈禱，祈求他能順利完成治療，勝利戰勝病魔。

『 藥物能減輕症狀，卻無法消除疾病！

唯有把心打開，釋放傷痛情緒，放手去愛、並相信自己值得被愛，才能重獲健康與幸福。』－－－摘自《以愛療癒》

 當我們認知到自己曾遭受過的創傷，並試著表達這些受傷和畏懼的感覺，這便是治癒它們的基礎。人生苦短，倘若我們無法接受過去的背叛、失去、誤解、扭曲或失望，將會影響我們內心勇往直前的動力。我們有能力書寫愛的故事，且不能錯失體驗美好關係的大好機會。只要擺脫那些阻止我們了解自身天賦的束縛，我們就可以重新找回與生俱來的愛的權利。 

----《以愛療癒》／作者－大衛．賽門（David Simon）

【引言】

您是否遇到過：

家庭帶來的挑戰，

兄弟姊妹間的競爭，

身體健康的憂慮，

家庭的分裂，

難堪的關係，

以及在學校所面臨的種種難題..等，

這些，是否都讓你深切懷疑自己是否能夠無條件地被愛？

但，曾經發生過往的傷痛，是情緒的毒素，是疾病的源頭。

當我們了解到自己遭受過的創傷，並學著表達出這些受傷和畏懼的感覺，便是身心療癒的開始。

【本書特色】

放手去愛，是身心療癒的最佳解藥！

藥物能減輕症狀，卻無法消除疾病！

唯有把心打開，釋放傷痛情緒，放手去愛、

並相信自己值得被愛，才能重獲健康與幸福。

本書帶領我們探究疾病背後的故事，以及去除妨礙愛人與被愛能力的絆腳石，並一步步地釋放緊抓不放的情緒毒素，學會用不同的方式來思考並處理事情，邁向身心療癒的健康旅程。

從現在開始，對自己的健康與幸福負責！

【目錄】

【推薦序】

『愛是一切問題的答案』

「生命的意義在於追求幸福，而幸福的祕密隱藏在被愛與愛人的良性循環當中。幸福是一種美好的情緒狀態，也是一種可以學習的能力。」幸福與愛密切相關，相對地，情緒疾病與心身症（心理影響身體的疾病），也與愛息息相關。只是，幸福是處在「被愛與愛人」的良性循環當中，而這些心理疾病則是處在「缺乏愛的來源、不懂得愛人的技巧」的惡性循環當中。

而這本書最重要的教導，就是要協助讀者，深入生命的歷程當中，藉由追溯重要的情緒創傷經驗，以找到危害一生的「毒性信念」。而這本書最重要的教導，就是要協助讀者，深入生命的歷程當中，藉由追溯重要的情緒創傷經驗，以找到危害一生的「毒性信念」。愛不僅是一種態度，更是一種行動，而且強調真愛是一種永不止息的承諾。　　　　　　　　　　　

-------郭約瑟／羅東聖母醫院精神科醫師

【作者簡介】

大衛‧賽門醫師（David Simon, M.D.）

是身心醫學運動的先鋒。當他還是人類學學生時，對薩滿教（shamanism）的研究，造就了他後來對情緒健康和身體健康之間關係的觀點。賽門醫師鑽研於人類學和醫學的研究中，同時沉浸在冥想、瑜珈和全人醫學裡。身為擁有證照的神經學家，他針對心智、情感和健康之間的關係，提出了獨特的觀點。

賽門醫師是喬普拉中心（Chopra Center）熱門課程和研習營的背後主要推手。他教授的課程包括：完美的健康、療癒之旅、精神的誘惑和療癒心靈等。他獲獎的書籍主題涵括健康、精神和自覺的生活，且已經被譯成超過25種語言。

喬普拉中心位於加州卡爾斯巴德（Carlsbad），是由他與喬普拉醫師（Deepak Chopra, M.D）於1996年共同創立。該中心提供研習營、訓練課程等，結合了東方的療癒藝術和現代西方醫學。喬普拉中心已經幫助全球數百萬的人們找到心靈的和平、身體的平衡和情感的療癒。

【作者序】

『身心療癒的旅程』

家庭可能帶來的挑戰、兄弟姊妹間的競爭、身體健康的憂慮、家庭的分裂、難堪的關係，以及在學校所面臨的種種難題等，都讓人們懷疑自己是否能夠無條件地被愛。這種不被愛的信念，會以各種偽裝的形式呈現：肥胖或厭食、憂鬱或焦慮、過敏或自身免疫缺乏。消化系統疾病、慢性疼痛和疲勞，這些反應都是源於情緒上的失調。

之所以撰寫《放手去愛，讓心療癒》這本書，最主要是希望能指引你、幫助你發現和去除妨礙你愛人與被愛能力的絆腳石。這本書將會告訴你，如何識別你心中受傷或得到愛的部分，以增進情感和身體的療癒。當我們認知到自己曾遭受過的創傷，並試著表達這些受傷和畏懼的感覺，這便是治癒它們的基礎。人生苦短，倘若我們無法接受過去的背叛、失去、誤解、扭曲或失望，將會影響我們內心勇往直前的動力。我們有能力書寫愛的故事，且不能錯失體驗美好關係的大好機會。只要擺脫那些阻止我們了解自身天賦的束縛，我們就可以重新找回與生俱來的愛的權利。

--------------大衛．賽門（David Simon）／本書作者

【這樣做，以愛療癒】

打開你的心，讓你的愛流洩。

不管過去發生什麼，你都擁有無限愛的能力。

這樣做，以愛療癒！

【練習1】分享你的經歷，釋放痛苦

1. 找一位同伴，傾聽你的敘述，請他只要專心聆聽就好，不要試圖去解決你的問題。
2. 當你敘述完你的經歷時，要求同伴說出下列三句話來回應你：

Ÿ   謝謝你對我傾訴你的經歷和感受。

Ÿ   我很遺憾你所經歷的痛苦。

Ÿ   我給你我的愛，來撫慰你受傷的心。  

如果一時找不到傾訴的對象，你可以想像內在有個智者，請向他傾訴你的痛苦經歷。訴說完之後，請想像你的內在療癒者，也向你說

出上述三句話

【練習2】說出自認的缺點，釋放毒性信念

1. 列出自己認為深植於內心的負面特徵，將其告訴你的同伴。
2. 請你的同伴覆誦你的負面特徵。
3. 接著你再度重複這個特徵，然後請你的同伴告訴你： 無論你是否有這項特徵，我依然愛你！

範例

你說：我是一個懶惰而邋遢的人。

你的同伴回應：你可能是個懶惰而邋遢的人。

你覆誦：我可能是個懶惰而邋遢的人。

你的同伴回應：你可能是個懶惰而邋遢的人。但無論如何，我依然愛你。

全省各大書店，以愛販售中

《發現粗食好味道》一書自出版以來，折口內回函抽獎券每日皆雪片般的飛來，

想必各位讀者、網友們也一樣崇尚低油、低鹽、高纖低熱量的穀物蔬食餐吧！

截至8/10止，

由出版社抽出共20位讀者獲得塘塘廚房所提供之【純天然健康素食調理包】。

產品內容：嚴選昆布、口袋麵包、香椿嫩芽醬。

獲獎名單：

姓名           寄送地

全憶文       407台中市工業區

盧永因       台北市八德路三段

陳惠珍       700-99台南郵局

李淑貞       桃園市復興路

蔡沛育       花蓮縣新城鄉嘉里村嘉里路

黃珊妍       新竹縣竹東鎮大林

朱靜英       台北市萬華區西藏路

陳德怡       台北市大安區長興街

梁家豐       台北縣三重市三和路

張秀雅       苗栗縣通霄鎮平新路

鄭泳云       桃園縣平鎮市廣德街

陳美菊       台北縣中和市中山路三段

陳景萍       花蓮縣壽豐鄉大學路二段

朱婉婷       825高雄縣橋頭鄉白樹林路

黃嬿棻       80446高雄市鼓山區鼓山二路

魏雯麗       70967台南市總安街二段

黃麗真       台北市和平東路一段162號

王璦琍       台北市北投區知行路275號

廖麗霞       桃園縣平鎮市延平路三段

陳惠君       111台北市社子街

大自然是身體最好的醫生

明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能癒合傷口。

颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助於小孩子發育。

酢醬草味道酸酸的，可當成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛…

讓我們共嚐自然原味的菜根香甜；體會老天爺對人類的厚愛！

親愛的讀者，您有獲得贈獎了嗎？

沒有的話別氣餒，翻開本書折口還有價值1000元【穀物蔬食料理免費教學】喔。

歡迎寄回抽獎卷，9/10公佈得獎名單喔！

《發現粗食好味道》訂價：320元／全省各大書店皆有販售。

 相關活動也可上【塘塘廚房】參考選購。