地瓜的確是好食物,問題是:你真的吃對了嗎? |
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【內容簡介】
地瓜的確是好食物,問題是:你真的吃對了嗎?
地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開!!!
所謂地瓜餐不是每餐都要吃地瓜!健康必須靠均衡的營養,不能光靠吃地瓜。而且地瓜餐只適合在早餐吃,午晚餐宜以米飯為主。
本書將告訴你如何在菜市場裡找良藥、如何辨認體質找出屬於自己的真命食材、如何烹調出美味兼具健康養生的大長今食譜!
什麼是「時食養生法」?
時食養生法,是自然律例最基礎的養生方式。
自然律例地瓜餐創始人陳堅真認為,只要依照大自然的時令來飲食作息的養生方式,就是「時食養生法」!
時食養生法主張以「養細胞」作為培養健康的基礎工程。而要養出健康的細胞,就必須掌握「時」與「食」兩大原則,也就是「在對的時間休養生息」,以及「認對體質吃對食物」!
本書精采內容
4大養生祕笈
挑對時辰養身心、選對食材健康煮、認對體質吃對菜、正向思維喜樂來......
5大食材屬性
輕鬆分辨平、熱、溫、寒、涼五大食材屬性,讓你挑對食材吃出健康......
8大族群應用食譜
針對五大體質示範春、夏、秋、冬四季的健康食譜;以及經期、更年期、外食族群的時食養生食譜180道......
獨家分享養生食譜
固元養顏地瓜餐
這份早餐能溫中健脾、潤肺、增加活力。甜豆能和中益氣、補充元氣;彩椒可改善胃酸及脹氣、兼具美白功效。
材料
地瓜1條(約2/3飯碗的份量)、白米飯1/3碗、甜豆10夾(約150公克)、彩椒1個(約150公克)、柳丁1個
調味料
柳丁醬:柳丁3小瓣,去膜衣,將果肉剝碎,加壺底油少許,拌勻即成。
作法
1. 所有材料連皮洗淨後,彩椒切成小塊;柳丁去外皮,留下白色內皮備用。
2. 地瓜連皮放進預熱至180度的烤箱中,烤25分鐘。
3. 另起一鍋滾水,放入甜豆及彩椒汆燙至五分熟撈起,藉餘溫透熟後盛盤,並淋上調味料;搭配地瓜、米飯與柳丁一同食用。
時食養生祕訣
中午12點過後,不宜吃地瓜。
地瓜的品種不會影響功效,所以請放心挑選自己喜好的地瓜品種來食用。
冬天及初春,可以用烤地瓜來替代蒸地瓜。但份量不變。
蔬果內容,以根莖花果類為佳。
二種蔬菜的烹調方式,以二種皆煮熟、或一生一熟為佳。
進食順序為:先吃地瓜餐,後吃蔬果。
腸胃虛弱易腹瀉的人,不適合吃糙米飯。
甜豆五分熟:放入滾水後,等候2~3秒後撈起;彩椒五分熟:放入滾水後,等候1秒後撈起。
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