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地瓜的確是好食物,問題是:你真的吃對了嗎?
作者:陳堅真
書系:Family健康飲食
全彩‧平裝‧18.5*20 cm‧216頁‧
定價:350元

 

 

【內容簡介】
地瓜的確是好食物,問題是:你真的吃對了嗎?
地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開!!!

所謂地瓜餐不是每餐都要吃地瓜!健康必須靠均衡的營養,不能光靠吃地瓜。而且地瓜餐只適合在早餐吃,午晚餐宜以米飯為主。
本書將告訴你如何在菜市場裡找良藥、如何辨認體質找出屬於自己的真命食材、如何烹調出美味兼具健康養生的大長今食譜!

什麼是「時食養生法」?
時食養生法,是自然律例最基礎的養生方式。
自然律例地瓜餐創始人陳堅真認為,只要依照大自然的時令來飲食作息的養生方式,就是「時食養生法」!
時食養生法主張以「養細胞」作為培養健康的基礎工程。而要養出健康的細胞,就必須掌握「時」與「食」兩大原則,也就是「在對的時間休養生息」,以及「認對體質吃對食物」!


本書精采內容
4大養生祕笈
挑對時辰養身心、選對食材健康煮、認對體質吃對菜、正向思維喜樂來......
5大食材屬性
輕鬆分辨平、熱、溫、寒、涼五大食材屬性,讓你挑對食材吃出健康......
8大族群應用食譜
針對五大體質示範春、夏、秋、冬四季的健康食譜;以及經期、更年期、外食族群的時食養生食譜180道......


獨家分享養生食譜
固元養顏地瓜餐
這份早餐能溫中健脾、潤肺、增加活力。甜豆能和中益氣、補充元氣;彩椒可改善胃酸及脹氣、兼具美白功效。

材料
地瓜1條(約2/3飯碗的份量)、白米飯1/3碗、甜豆10夾(約150公克)、彩椒1個(約150公克)、柳丁1個
調味料
柳丁醬:柳丁3小瓣,去膜衣,將果肉剝碎,加壺底油少許,拌勻即成。
作法
1. 所有材料連皮洗淨後,彩椒切成小塊;柳丁去外皮,留下白色內皮備用。
2. 地瓜連皮放進預熱至180度的烤箱中,烤25分鐘。
3. 另起一鍋滾水,放入甜豆及彩椒汆燙至五分熟撈起,藉餘溫透熟後盛盤,並淋上調味料;搭配地瓜、米飯與柳丁一同食用。
時食養生祕訣
 中午12點過後,不宜吃地瓜。
 地瓜的品種不會影響功效,所以請放心挑選自己喜好的地瓜品種來食用。
 冬天及初春,可以用烤地瓜來替代蒸地瓜。但份量不變。
 蔬果內容,以根莖花果類為佳。
 二種蔬菜的烹調方式,以二種皆煮熟、或一生一熟為佳。
 進食順序為:先吃地瓜餐,後吃蔬果。
 腸胃虛弱易腹瀉的人,不適合吃糙米飯。
 甜豆五分熟:放入滾水後,等候2~3秒後撈起;彩椒五分熟:放入滾水後,等候1秒後撈起。



 

 

關於陳堅真
  在陳堅真老師悟出自然律例並執行時食養生法之前,她曾經歷過一段充滿病痛的悲慘人生。她形容自己的人生,是先歷經了死蔭的絕望,再逐漸掙扎找出一線生機。
  從十六歲因肝病住院開始,她展開了和慢性病對抗的人生。接下來的歲月裡,陳老師陸續罹患過肝病、心臟病、中風、乳癌、躁鬱症、類風濕關節炎、骨質疏鬆、嚴重的尿失禁等慢性病症。甚至在當了媽媽後,還得再面對子女身上的許多疑難雜症。終於在接了三張醫院發給孩子的病危通知後,她動了學醫的念頭,誓言要找出最簡單便宜的自然健康之道。
  經過不斷實驗與嚐試,終於,她發現原來大自然就是最佳良醫,人們生存的一切所需都能在大自然裡頭找著,而當季當地盛產的天然食材,就是維護健康的最佳良藥!只要順著大自然的律例來生活,健康快樂原本是件容易又廉價的事情。
  在她分享這套自然律例時食養生的方法後,二千多名學員因此改善了人生品質、重拾健康幸福生活。

 

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